Quotazione tartufi  2011

Aggiornato al 05/03/2011

Tuber melanosporum                     0,70 € g


Aggiornato al 03/05/2011

Tuber aestivum (scorzone)                0,12 € g


Aggiornato al 20/05/2011

Tuber aestivum (scorzone)                0,10 € g


Aggiornato al 20/07/2011

Tuber aestivum (scorzone)               0,12 € g


Aggiornato al 19/08/2011

Tuber aestivum ( scorzone)             0.16 € g


Aggiornato al 05/10/2011

Tuber magnatum (bianco pregiato) 1.10 € g


Aggiornato al 12/10/2011

Tuber aestivum (uncinatum) 0.20 € g


Aggornato al 13/10/2011

Tuber magnatum (tartufo bianco) 1.30 € g


 Aggiornato al 18/10/2011

Tuber magnatun (tartufo bianco) 1.50 € g


Aggiornato al 15/11/2011

Tuber magnatum (Tartufo Bianco) 1.80 € g


Aggiornato al 05/12/2011

Tuber magnatum (tartufo bianco) 1.60 \ 1.90  g


Aggiornamento al 19/12/2011

Tuber magnatum (tartufo bianco) 1.40 \ 2.00 g

 

Stagione  Tartufi Anno 2011

Tartufo Bianco pregiato (Tuber magnatum)

Tartufo nero estivo (Tuber aestivum)

Tuber Aestivum : 

Le previsioni di inizio stagione fanno ben sperare, sicuramente le piogge cadute a fine aprile sull'appennino giovano alla dimensione dei tartufi.

 

Tuber Magnatum :

Le previsioni di inizio stagione sono deludenti, la sicità che ha interessato gran parte dell'italia compresa l'Emilia Romagna ha fatto abortire la fioritura che a fine luglio si era mossa dopo le ultime piogge. L'inizio stagione del tartufo bianco prgiato è per ora compromessa, si dovrà aspettare.....

 


AGGIORNAMENTI STAGIONE 2011

 

Tartufo nero estivo (Tuber aestivum)

2 Maggio 2011

Maggio 2011 si apre la stagione al tartufo nero estivo, le prime uscite in pianura non danno ottimi risultai, i tartufi devono ancora raggiungere la maturazione. Il 15 Maggio apre la cerca anche in collina, le previsioni sono buone.


 20 Maggio 2011

Le tartufaie di nero estivo esposte al sole fanno rinvenire discrete quantità di prodotto, il grado di maturazione non è ottimale, nel complesso le pezzature sono medio piccole.Nelle zone nemo esposte ai raggi solari stà iniziando la produzione, con pezzature piu' consistenti.


29 Luglio 2011

La produzione contnua, i ritrovamenti dei tartufi neri estivi si sono spostati all'interno della vegetazione arborea dove l'ombreggiatura mantiene una maggiore umidità del terreno


18 Ottobre 2011

Il tarufo nero aumenta il suo prezzo, cio è dovuto alla scarsa reperibilità di tartufo bianco pregiato. I prezzi spesso passano i 200 € al Kg fiono ad arrivare sui banchi delle fiere a sfiorare i 400 € al Kg


 

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 Tartufo Bianco pregianto (Tuber magnatum)

4 Settembre 2011

Da inizio stagione (1°settembre) i ritrovamenti sono scarsi e di piccola dimensione, i tartufi commestibili si presentano disidratati dalla lunga sicita che ha caratterizzato il mese di agosto, da oggi le discrete precipitazioni che hanno interessato la regione emilia romagna, fanno ben sperare per la metà del mese di settembre.

15 Settembre 2011

Le piogge cadute sull'appennino non hanno mosso abbastanza la produzione del tuber magnatum, i ritrovamenti sono scarsi e di piccola pezzatura. Una nota:  il tuber macrosporum da cenni di fioritura, le pezzature sono comunque esigue.

5 Ottobre 2011

Il prezzo del Tartufo Bianco in Emilia Romagna pagato dai commercianti varia dai 700.00 ai 1300.00 € al Kg in base alle pezzature, le condizioni dei garni sono ancora precarie , il deperimento è precoce, i ristoranti non hanno ancora cominciato a proporlo a menu' per via del caldo che ancora persiste sulla nostra regione e non solo, si dovrà aspettare che si metta in moto il tutto per spuntare un prezzo migliore, vista l'annata pessima i prezzi sono destinati ad aumentare.


12 Ottobre 2011

Il tartufo bianco in certe regioni si inizia a cavare fin dai primi di settembre, quest’anno però la produzione generale che dal 1° di ottobre interessa tutta l’Italia stenta a partire.

I prezzi del tartufo ad oggi riferiti al consumatore finale variano dai 2200,00 ai 2700,00 € al kg, questi prezzi tenderanno sicuramente a salire quando la prossima settimana si inizierà ad entrare nel vivo delle piu’ importanti fere nazionali del tartufo, di conseguenza (sperando nell’abbassamento drastico delle temperature)anche i ristoranti inizieranno a proporlo a menu’.


 18 Ottobre 2011

Il prezzo del Tartufo Bianco in Emilia Romagna pagato dai commercianti varia dai 1000.00 ai 1800.00 € al Kg in base alle pezzature,


05 Dicembre 2011

Sembra che ci sia una nuova debole buttata, i tartufi rinvenuti sono ottimi, in alcune zone i tartufi mostrano segni evidenti della siccità subita.

il prezzo a monte varia da 1000,00 a 1800,00 € al kg in base alle pezzature


19 Dicembre 2011

Lieve calo dei prezzi, la stagione sta giungendo al termine:  al cercatore  pezzatura medio piccola da  140 a 180 euro; medio grande da 180 a  230 euro; al consumatore: pezzatura medio piccola da 180 a 230 euro;  medio grande da 230 a 280 euro


22 Dicembre 2011

Il tartufo bianco stà diventando raro, per questo 2011 risulta difficile reperire il prodotto sotto le festività natalizie  , attenzione alle frodi!

Ci si aggiorna al prossimo anno; puntuali dal 1 Settembre 2012

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